LIFESTYLE 生活時尚

【新冠肺炎下的TGIF】五款簡易雞尾酒調製教學(五)

/ 撰文 黃灝霖
/ 2020.04.03
經過一輪彈出彈入再彈出,政府終於正式落實由今晚六點開始施行禁酒令,勒令酒吧酒館關閉14天。出街完全冇酒飲,今晚唯有繼續回家Happy Friday吧!今集教大家調製的雞尾酒 (Cocktail)有:Dark 'n' Stormy、Sidecar、Aperol Spritz、Gin fizz、Gimlet。

(圖片來源:A Menu for You)

Dark 'n' Stormy

材料:黑冧酒、薑啤、青檸

做法:
1. 將半個青檸搾汁,餘下的半個青檬再切開一半留作裝飾;
2. 將青檸汁、40ml黑冧酒及60ml薑啤倒進裝有冰塊的酒杯內攪勻;
3. 最後將1/8個青檸掛在杯口上作裝飾便完成。

(圖片來源:Yuko Miyazaki)

Sidecar

材料:白蘭地、橙酒、檸檬、橙皮

做法:
1. 將半個檸檬搾汁,餘下的半個檸檬再切開兩份,並分別在檸檬肉中間輕輕割開,但切記不要將檸檬皮切斷;
2. 以1/4個檸檬肉抹在酒杯口上打圈;將砂糖倒在碟子上,然後將酒杯倒吸在碟上,令杯口沾有砂糖;
3. 將冰塊加進酒杯內;
4. 將冰塊、檸檬汁、50ml白蘭地及20ml橙酒倒進搖壺內搖勻;
5. 將酒濾冰,並倒進已經加有冰塊的酒杯中;
6. 最後將橙皮掛在杯口上作裝飾便完成。

(圖片來源:Victoria Shes)

Aperol Spritz

材料:Aperol橙酒、Prosecco、梳打水、橙

做法:
1. 將60ml Aperol橙酒、40ml Prosecco及20ml 梳打水倒進裝有冰塊的酒杯內;
2. 最後將1/8個橙進進杯內作裝飾便完成。

(圖片來源:Think Gin Club)

Gin fizz

材料:氈酒、檸檬、糖漿、梳打水

做法:
1. 將半個檸檬搾汁;
2. 將冰塊、檸檬汁、40ml氈酒及10ml糖漿倒進搖壺內搖勻;
3. 將酒濾冰,並倒進已經加有冰塊的酒杯中;
4. 將40ml梳打水倒進酒杯中;
5. 最後將檸檬皮掛在杯口上作裝飾便完成。

(圖片來源:Elaine Benoit)

Gimlet

材料:氈酒、青檸、糖漿

做法:
1. 將青檸切成八等份,其中七份搾汁,在餘下的一份青檸肉中間輕輕割開,但切記不要將檸檬皮切斷;
2. 將冰塊、檸檬汁、60ml氈酒及20ml糖漿倒進搖壺內搖勻;
3. 將酒濾冰,並倒進已經加有冰塊的酒杯中;
4. 最後將之前預備好的那1/8個青檸掛在杯口上作裝飾便完成。