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莫奈名畫朱古力 印象派如愛情 捕捉真實的感覺

/ 撰文 何國龍
/ 2020.01.27
一年容易又來到情人節,把甜絲絲的朱古力送給心愛的另一半是必備事項,但也不能太隨便選擇,否則甜蜜就會變質。在林林總總的朱古力要尋覓到合適的一款不容易,是次介紹的,來自由瑞士米芝蓮一星名廚Jean-Marc Soldati監製的REIGN The Abalone House,所特意設計出的兩款節日限定朱古力禮盒,除了是經典的法式甜點Chocolate Bonbon,更配上莫奈的兩幅名畫,會否成功打動另一半?

Chef Jean-Marc Soldati曾跟隨不少名廚學藝,更曾為沙特王子擔任私人廚師,而REIGN The Abalone House是由他監製的品牌,專營各式名貴美食,旨在讓客人安坐家中都可品嚐到星級滋味。品牌更獲官方授權,推出一系列以畢卡索、莫奈及梵高名畫為主題的高級禮盒。是次適逢情人節,就推出兩款節日限定的朱古力禮盒。其夾心朱古力也是由Jean-Marc Soldati監督製作,包括皇室奶茶夾心朱古力、意大利咖啡夾心朱古力、黑朱古力Ganache及熱情果Ganache四款口味,外脆內軟突顯手工製作之匠心獨運。

REIGN 莫奈《聖拉扎爾火車站》皇室奶茶及意大利咖啡夾心朱古力禮盒 ($390)

REIGN莫奈《印象.日出》黑朱古力及熱情果Ganache朱古力禮盒 ($390)

首先是莫奈名畫《聖拉扎爾火車站》(La Gare Saint-Lazare),畫面描寫的是巴黎火車站的實際場面,突顯了莫奈捕捉到光線和空氣的氛圍,表現出色彩的力量,在蒸氣煙雲之中顯現出火車的形狀。而且朱古力工匠更為朱古力手繪上藍色及銀灰色圖案,把朱古力與名畫融為一體。至於內裡的夾心朱古力有著溫暖的味道,用紅茶茶葉及鮮奶沖泡製成的皇室奶茶軟心和意大利咖啡內餡。

第二款則用上另一幅名畫《印象.日出》(Impression, Sunrise),這幅經典是為印象主義的先驅,表現出莫內最愛的「光」、「色」、「影」與「變化」,也是印象派的特徵,色彩分解的技法於當時相當前瞻,而莫奈更用上零亂的筆觸去表現出光與色彩的真實。配上黑朱古力及熱情果Ganache味朱古力,前者柔滑回甘,值得回味,而後者亦有著豐富的味覺變化,令人著迷。

《印象.日出》(Impression, Sunrise)

印象派的畫作與愛情不謀而合,正如莫奈筆下的日出,雖然由畫出那一刻開始已成過去,但美麗的印象卻永遠刻在腦內,真實的感覺,才是主角。

查詢:www.reignabalone.com